五羊咖啡自运营品牌Peros,qd珀萃然首店启幕——存量资产活化与运营双向赋能的探索实践

2025年12月26日，广州国资管理集团五羊产城公司旗下自营咖啡首家门店正式营业。首店选址集团自有低效厂房仓库物业，位于传统批零商圈人民南路核心路段，以“Peros,qd珀萃然”品牌增添街区活力。人民街道办事处副主任耿茜、广州公交集团客轮公司党委书记、董事范献刚、广州市市场建设管理服务中心有限公司领导、国资集团经营班子成员及相关部门、合作方嘉宾出席启幕仪式。该项目是五羊产城以市场化思维推动“存量资产自运营盘活”与“老字号品牌振兴”双向发力的创新实践，旨在实现资产增值、文化传承、消费提质的有机统一。

“定制化模块”运营机制，激活存量商业空间

基于对集团在管存量物业空间潜力与优质运营主体业务特征的研判，五羊产城公司推动项目精准落地于具备多年鞋业运营积淀的商业场景。双方采用轻量化咖啡模块嵌入方式，形成新消费流量导入与原有业态体验反哺的良性循环，提升空间坪效与消费活力。

外立面改造前

外立面改造后

内部空间改造前

内部空间改造后

项目构建专业化支撑体系，已与云南农业大学旗下咖啡现代产业学院达成战略意向，依托AI智能手冲设备复刻咖啡冠军手法，微生物二次发酵专利技术聚焦云南精品咖啡豆，打造多元化风味核心产品矩阵，以贯通产品研发、场景打造与用户运营全链路，以市场化机制把控品质闭环。

赋能老字号振兴，构建百年底蕴与创新业务的协同路径

Peros,qd（珀萃然）的诞生，是五羊产城布局消费升级赛道的探索举措，亦是推动老字号年轻化转型的一次尝试。活动现场联合展示了集团自有品牌资源，广东红棉吉它的乐手用“人生第一把吉它”弹唱，营造温馨氛围，嘉宾在体验手冲咖啡的同时，亦品尝到老字号莲香楼糕点。下一步，将积极推进与西餐类老字号的焕新联营，针对品牌认知老化、客群结构单一、场景体验不足的发展瓶颈，拟联合红棉乐器打造空间运营创新应用，构建“老字号基因+国资生态+新消费场景”的合作新范式，实现文化价值与商业活力的双重回归。

统筹推进全域布局，打造资产活化与消费提质闭环

在深化文化赋能的同时，Peros,qd（珀萃然）同步加快全域化商业布局。五羊产城公司作为核心运营主体，系统构建内外双轮驱动机制：对内，逐步落地内部在管物业、产业园区、办公会务配套等场景；对外，聚焦存量国有资产、商办综合体、城市更新项目、文旅目的地等不同物业空间类型，力争为国有资产自运营盘活提供“可复制、可推广、可持续”的解决方案，注入兼具经济效益与人文温度的焕新动能。